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在日常生活中，很多人認為冰箱是低溫電器，消毒與否對健康影響不大。其實，冰箱在常用溫度條件下，多數(shù)微生物只是處于被抑制狀態(tài)，并不能完全被殺死;另外，由于冰箱中生熟食品的混放，也容易造成交叉污染，從而成為潛在的健康“殺手”。
據(jù)有關部門對使用中未消毒的冰箱檢測表明，有的冰箱細菌總數(shù)高達1萬~3萬個/平方厘米，其中大腸桿菌每平方厘米也多達數(shù)百個，成為名副其實的“污染箱”。因此，定期對冰箱進行清洗消毒，是必不可省的重要事項，每月至少應堅持進行一次消毒。
常用的消毒方法
冰箱消毒前，首先要拔下電源插頭、停機，然后取出內(nèi)部存放的食品，除霜并擦凈內(nèi)膽及附件后，實施消毒。消毒方法可任選以下一種：
用軟布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0.1%新潔爾滅溶液擦拭，關閉箱門15~30分鐘，然后用清水擦洗并揩干。
用0.05%~0.1%過氧乙酸溶液噴霧，然后關閉箱門20~30分鐘。
用2%堿性戊二醛水溶液噴霧，然后關閉箱門30分鐘。
消毒時的注意事項
過氧乙酸溶液濃度過大，對金屬有一定的腐蝕作用，故使用濃度不應超過1%。
戊二醛溶液氣味較小，毒性輕微，對金屬、塑料無腐蝕作用，其消毒作用在堿性條件下更好。應在使用前加入0.3%碳酸氫鈉活化，但堿性戊二醛的穩(wěn)定性較差，故最好現(xiàn)用現(xiàn)配為宜。
不可用水龍頭或盆水沖洗、噴淋冰箱。因為過分潮濕會使金屬附件生銹，并且降低電氣零件絕緣性能;電氣零件(如門燈、溫控器、電機接線盒等)周圍，只能用干布擦拭。
沾上的油跡、污垢應用軟布和中性洗滌劑擦凈，磁性門封條極易吸附臟物，尤其是箱門下邊的門封條，應特別注意清洗。
有的冰箱的蒸發(fā)器為鋁制，其上不能接觸酸性或堿性消毒劑，若表面一旦沾上，應立即清洗干凈，以免酸、堿溶液與鋁發(fā)生化學反應，使蒸發(fā)器因腐蝕而損壞。
應禁止使用有異味或含有毒性的消毒藥劑進行消毒。如來蘇兒溶液中含有甲酚類有毒物質(zhì);去污粉消毒作用甚微，且易造成冰箱劃痕;漂白粉精片等對金屬有一定的腐蝕作用，并且在低溫條件下，揮散能力弱，達不到消毒效果，應禁止使用。
不管采用何種消毒方法，消毒完畢均應用清水擦洗冰箱，然后揩干。特別是用酒精等揮發(fā)性化學藥品消毒后一定要用清水擦凈，否則，因為冰箱溫控器觸點工作時可能會產(chǎn)生電弧，存在爆炸的危險。
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