<button id="k4qwy"></button> 首頁|新聞|軍事|汽車|游戲|科技|旅游|經(jīng)濟|娛樂|投資|文化|書畫
大白菜是冬天常見的應(yīng)季蔬菜，每到冬天田野里是一望無際的荒涼，卻還能看見那一抹清亮的大白菜!大白菜的營養(yǎng)豐富，可以說是物美價廉，很多人都喜歡吃的食物!下面我們來看看大白菜有什么功效以及正確的吃法!
大白菜的食療作用：
1、利腸通便，幫助消化
含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
2、消食健胃，補充營養(yǎng)
含多種維生素及礦物質(zhì)，常食助于增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。
人們發(fā)現(xiàn)1杯熟的大白菜幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣，可保證人體必須的營養(yǎng)成分。
3、防癌抗癌
吲哚-3-甲醇，能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素。
婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發(fā)生率減少。
“鉬”可抑制體內(nèi)對亞硝酸胺的合成和積累，故有一定抗癌作用。
4、預(yù)防心血管疾病
有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預(yù)防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
大白菜不能這樣吃
現(xiàn)在人都追求健康養(yǎng)身，那么哪些吃法十破壞了大白菜本身的營養(yǎng)價值?要怎么吃大白菜才能讓它既健康又美味呢?一起來看看：
1. 炒白菜時適當加醋，既保護了維生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜須先用開水燙一下，然后再放些醋，這樣不但能保護營養(yǎng)素，而且還能殺死菜中的病菌。
2. 凍白菜勿用熱水泡洗，將其放入冷水中浸泡1小時左右，使冰融化，再洗凈切好。如做燉菜，應(yīng)在湯煮沸時下鍋;如炒食，要用旺火急炒。這樣可減少維生素C的損失，味道也會好些。
3. 用白菜包餃子、包子時，不要把菜餡擠得很干，這樣做很不科學，因為維生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部擠掉，就失去了白菜應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
（責任編輯：）
