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咖啡不僅可以提神，還可提升記憶力�？茖W(xué)家在一項(xiàng)有100多名參與者的研究中發(fā)現(xiàn)，學(xué)習(xí)課程結(jié)束后不久服用一�？Х纫蛩幫杩梢愿纳扑麄兓貞泩D像的能力。
參與者被要求確認(rèn)室外或室內(nèi)的圖像目標(biāo)，5分鐘后服用咖啡因藥丸或安慰劑藥丸。研究人員事先提取參與者的唾液樣本，目的是分析他們的咖啡因水平，然后在接下來3小時(shí)和24小時(shí)后進(jìn)行重復(fù)測試。第二天，他們向參與者展示一些圖像，其中包括和以前相同的、類似的以及隨機(jī)挑選的圖像。
兩組參與者都準(zhǔn)確識別新的和舊的照片，但服用咖啡因藥丸的參與者可更好地發(fā)現(xiàn)相似圖像。研究人員指出，那些服用安慰劑藥丸的參與者錯(cuò)誤地認(rèn)為它們是前一天的原始圖像，這表示喝下咖啡至少24小時(shí)后咖啡因可提高某些記憶�！蹲匀簧窠�(jīng)學(xué)》雜志刊登了這些發(fā)現(xiàn)。
加利福尼亞大學(xué)歐文分校的邁克爾-亞薩博士說：“咖啡因有助于鞏固長期記憶力。我們一直都知道咖啡因可增強(qiáng)認(rèn)知能力，但從未在人類身上詳細(xì)研究它對加強(qiáng)記憶的影響以及它使記憶對遺忘具有抵抗力的作用。我們的研究第一次表明，咖啡因在24多小時(shí)后對減少遺忘具有特殊功效�！�
研究人員表示，大腦識別兩個(gè)相似物體差異的能力意味著更高水平的記憶保持。亞薩說：“如果我們使用沒有相似圖像目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知記憶任務(wù)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)咖啡因沒有影響。但如果使用大腦更難識別的圖像目標(biāo)，咖啡因好像增強(qiáng)記憶力�！边@項(xiàng)該研究和最早期表明咖啡因?qū)﹂L期記憶影響很小或根本沒有影響的實(shí)驗(yàn)不同，因?yàn)榭戳藞D像目標(biāo)的參與者是在喝咖啡后才設(shè)法記起這些圖像。
亞薩表示：“以前幾乎所有研究都把學(xué)習(xí)課程前喝咖啡同增強(qiáng)記憶力聯(lián)系在一起，卻不清楚這是不是由咖啡因?qū)ψ⒁饬Α⒕X、關(guān)注或其他因素產(chǎn)生影響造成的。通過用實(shí)驗(yàn)對咖啡因進(jìn)行分析，我們排除這些影響，同時(shí)證明它增強(qiáng)記憶還是對記憶毫無幫助�！毖芯匡@示，看圖像前一小時(shí)服用更少劑量的咖啡因沒有改善記憶力。
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