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湯是個(gè)好東西，既富含營(yíng)養(yǎng)，又能促進(jìn)消化。但是喝湯可是要講究時(shí)間和方法的，在正確的時(shí)間用正確的方法喝湯才最健康。
什么時(shí)間喝湯最健康?
俗話說，“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”。這話有一定的道理。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤(rùn)滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。并且湯里大部分是水分，飯前喝幾口湯能夠解決部分饑餓感，降低人們對(duì)高熱量食物的食欲。另外，飯前喝湯能讓胃里的食物充分貼近胃壁，進(jìn)一步增強(qiáng)飽腹感。
飯后喝湯飯后喝湯容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，造成肥胖。另外，最后喝下的湯會(huì)把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
總結(jié)：飯前喝湯最健康。
怎么喝湯最健康?
1.不能邊喝湯邊吃法
飯菜因?yàn)楸容^干硬，在進(jìn)食時(shí)候人們都會(huì)咀嚼多次才吞下去，以便消化。而一邊喝湯一邊吃飯的話，會(huì)讓本來難以下咽的飯菜變得容易下咽，吃飯咀嚼的次數(shù)就會(huì)減少。這樣一方面會(huì)增加胃部的負(fù)擔(dān)，另一方面我們的飽感神經(jīng)反應(yīng)不過來，人們感知不到“飽”，容易飲食過量。
2.湯飯不能混合吃
湯泡飯其實(shí)是不科學(xué)的方法，時(shí)間久了會(huì)導(dǎo)致胃病，因?yàn)闇惋堖M(jìn)入到胃中，胃里的胃酸會(huì)被湯水稀釋食物就不容易被消化，胃的負(fù)擔(dān)很重，所以湯不能泡飯吃。
3.湯和渣要一起吃
雞鴨魚熬制六個(gè)多小時(shí)后，大部分的營(yíng)養(yǎng)都還在這些食物當(dāng)中，湯中的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)很少，所以湯和渣要一起吃。
4.湯的種類應(yīng)該多樣化
如果長(zhǎng)期只喝單一種類的湯，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。各種各樣的湯都應(yīng)該喝，才能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。
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