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營養(yǎng)不良是一種慢性營養(yǎng)缺乏癥，是由于攝入不足或食物不能充分利用，以致不能維持正常代謝，迫使機(jī)體消耗自身組織，出現(xiàn)體重不增或減輕，生長發(fā)育停滯，脂肪逐漸消失，或有水腫，肌肉萎縮，精神萎靡，易疲乏。最終導(dǎo)致全身各系統(tǒng)功能紊亂，免疫力低下。建議營養(yǎng)不良應(yīng)采用中醫(yī)為主的綜合治療措施，包括去除病因、調(diào)整飲食、補(bǔ)充營養(yǎng)、改善消化等。重度營養(yǎng)不良容易出現(xiàn)并發(fā)癥，需及時處理各種緊急情況，如糾正水、電解質(zhì)的紊亂，低血鉀，低血鈣，合并感染等。
營養(yǎng)不良的飲食養(yǎng)生方法
調(diào)整飲食
根據(jù)由少到多，由稀到干，由單一到多樣化的原則增加食物品種，直到小兒恢復(fù)正常飲食，營養(yǎng)改善為止。要選擇易消化且營養(yǎng)價值高的食物，盡量增加熱量和蛋白質(zhì)，適量攝入維生素如維生素A、鋅、鐵及葉酸等。嬰兒應(yīng)鼓勵繼續(xù)母乳喂養(yǎng)。如已斷奶應(yīng)給予牛奶或其他乳制品如配方奶、脫脂奶等�；純浩⑽腹δ芫睿魏物嬍尘鶓�(yīng)從小量開始。不吃牛奶的小兒，可選擇米湯、稀米粥逐漸過渡到粥，奶糕等;后期可給予高能量的食物如魚、蛋、肉末及少量植物油。對生長發(fā)育快、伴有感染、外傷的患兒可增加蛋白質(zhì);對活動較多的患兒可增加熱量。
食養(yǎng)
平日的烹調(diào)中使用一些健運(yùn)脾胃的藥物，如山藥、茯苓、扁豆、谷芽、麥芽、陳皮等，可增進(jìn)營養(yǎng)，改善脾胃運(yùn)化功能，是體虛者良好的平補(bǔ)之品。
凡見食欲不佳，疲乏無力的疳積、消化不良均可用健脾開胃食療方：
①淮山扁豆紅棗粥
淮山，扁豆，紅棗三藥各30克加粳米50克，慢火煲成爛稀粥食用。
功效健脾養(yǎng)胃，用于脾胃虛弱者見食欲不振，多食則腹脹，肢倦乏力。
②黃鱔蒸雞內(nèi)金
黃鱔1條，洗凈除去內(nèi)臟后切碎，撒上雞內(nèi)金粉蒸熟食用。
功效補(bǔ)益氣血，消積理脾，用于脾虛有積者見食欲不振，噯氣腹脹，煩躁不寧，大便不調(diào)。
�、郯仔g(shù)瘦肉湯
白術(shù)15克、谷芽20克、凈瘦肉100克，加水1000～2000毫升，文火煲約1小時后食用，每天飲湯120毫升，3～5天為一療程。
功效消積理脾，用于脾虛有積者見食欲不振，腹脹，煩躁，便溏。
④芡實山藥粥
芡實30克，山藥60克，粳米100克三味共煮成粥，空腹服用，每日2次。功效健脾補(bǔ)腎，用于各型。
因飲食不節(jié)、喂養(yǎng)不當(dāng)或脾胃虛弱令濕邪蘊(yùn)阻而致濕滯內(nèi)生者，當(dāng)治以健脾養(yǎng)胃，消食導(dǎo)滯用脾胃濕滯食療方：
�、侔仔g(shù)佛手湯
白術(shù)15克、佛手6克、瘦肉2兩、生姜2片，加水2000毫升，文火煲取500毫升，每次50毫升，每天1～2次。
功能健脾養(yǎng)胃，用于脾胃虛弱者見納差，腹脹明顯，苔厚。
�、谌菧�
谷芽10克、麥芽10克、山楂6克，加水1000毫升，煲取300毫升，分次服用。
功能消食導(dǎo)滯，用于內(nèi)傷飲食者見不思飲食，脘腹脹滿，大便酸臭。
�、凵介�
山楂30克，粳米60克，砂糖10克，將山楂煎出濃汁去渣加粳米、砂糖煮成粥。
功能調(diào)脾健運(yùn)，用于脾胃失和者食欲欠佳，大便不調(diào)。
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