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香蕉又稱甘蕉，性味甘、寒，有清熱潤腸、潤肺解酒的功效，素有“百果之冠”的美譽(yù)。
香蕉的營養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，還含有胡蘿卜素、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。研究發(fā)現(xiàn)，香蕉具有多種保健功效。它含有的一些物質(zhì)，不僅適用于減肥者，也很適用于高血壓、膽固醇及中性脂肪值升高者，同時也適用于需要預(yù)防代謝綜合征的人群。香蕉能減肥，能提高免疫力，被稱為一種“特效食物”。
1.減肥作用
香蕉的熱能很低，一只約160克香蕉熱能僅為80卡，僅相當(dāng)于同等重量米飯的一半熱能。此外，香蕉很易使人有飽腹感，而且能持續(xù)較長時間。日本一家醫(yī)院為了確認(rèn)減肥效果，讓12名護(hù)士連續(xù)吃了一個月香蕉，結(jié)果她們的體重都減輕了1公斤左右，皮膚光潔度也比以前明顯好轉(zhuǎn)。原來香蕉中含有多糖物質(zhì)，人體對這種多糖物質(zhì)吸收的速度并不一樣，從而能較好地維持了血糖值，使人體飽腹感能維持較長時間。
2.防治心腦血管疾病
高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可以維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者很有裨益。
3.改善便秘
香蕉富含膳食纖維中的果膠，果膠可促進(jìn)腸蠕動，使排便順暢。堅(jiān)持晚上睡覺前吃一根香蕉，可以有效緩解習(xí)慣性便秘。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘、性寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，較適用于腸胃積熱所致的熱秘癥。其表現(xiàn)通常為大便干結(jié)、小便短赤、面紅身熱，或兼有腹脹腹痛、口干口臭。這樣的患者可于飯后1~2小時進(jìn)食香蕉，每日1~2根為宜。但對于虛秘、冷秘則不適宜。
4.美膚效果
香蕉中不僅維生素、礦物質(zhì)的含量十分豐富，而且還富含防止細(xì)胞老化的抗氧化物質(zhì)，這在所有水果中也位居前列。為此，食用香蕉能改善皮膚黑斑和皺紋，起到美膚的效果。
5.治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。研究表明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好�；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
6.提高機(jī)體免疫力
香蕉內(nèi)含有一種抗癌物質(zhì)“TNF”，它有增加白細(xì)胞的作用，可改善機(jī)體免疫系統(tǒng)功能。因此，香蕉能夠提高人體免疫力，具有一定抑制癌細(xì)胞的功效。
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