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如何辨別轉基因食品?轉基因食品究竟是有危害還是有好處呢?現(xiàn)如今，轉基因食品越來越多，如果誤食對我們的健康是有很大危害的。所以，在日常購買食物時要學會辨別。下面就來教你幾招吧。
轉基因食品的危害
致癌。經(jīng)過英國的一項研究中我們發(fā)現(xiàn)，食用了轉基因食物的動物，多半都出現(xiàn)了各種疾病，其中最常見的便肝臟癌癥早期癥狀、睪丸發(fā)育不全、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)部分萎縮等，這些都是極其重大的疾病，而這些疾病都是我們每天賴以生存的轉基因食品所導致的。所以專家建議，在日常的生活中我們雖然不能杜絕一切轉基因食品，但我們可以盡量的減少對轉基因食品的攝入量，只有這樣才能有效的預防癌癥。
毒性。許多食品生物本身就能產(chǎn)生大量的毒性物質和營養(yǎng)因子，如蛋白質抑制劑、溶血栓、神經(jīng)毒素等以抵抗病原菌和害蟲的入侵�，F(xiàn)有食品中毒素含量并不一定會引起毒效應，當然如果處理不當，某些食品(如木薯)能引起嚴重的生理問題甚至死亡。在轉基因食品加工過程中由于基因的導入使得毒素蛋白發(fā)生過量表達，產(chǎn)生各種毒性，從理論上講任何基因轉入的方法都可能導致遺傳工程體(GMO)產(chǎn)生不可預知的變化，包括多向效應。
食品過敏性。食品過敏是一個世界性的公共衛(wèi)生問題。據(jù)估計有近2%的成年人和4.6%的兒童患有食物過敏。轉基因作物通常插入特定的基因片斷以表達特定的蛋白，而所表達的蛋白如果是已知過敏源，則有可能引起人類的不良反應，即使表達蛋白為非已知過敏源，但只要是在轉基因作物的食用部分表達，則也需對其進行評估。
抗生素抗性。轉基因食品對人類健康的另一個安全問題是抗生素標記基因。抗生素標記基因是與插入的目的基因一起轉入目標作物中，用于幫助在植物遺傳轉化篩選和鑒定轉化的細胞、組織和再生植株。標記基因本身并無安全性問題，有爭議的一個問題是會有基因水平轉移的可能性。如抗生素標記基因是否會水平轉移到腸道被腸道微生物所利用，產(chǎn)生抗生素抗性，從而降低抗生素在臨床治療中的有效性。
提高死亡率。俄羅斯在一項研究中發(fā)現(xiàn)，轉基因食品給我們帶來的危害是難以想象的。在一項動物實驗中發(fā)現(xiàn)，食用轉基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后頭三個星期死亡，其死亡率是那些沒有食用轉基因大豆老鼠的6倍。
那么，轉基因食品的類別都有哪些呢?
轉基因食品的類別
植物性轉基因食品。所謂植物性轉基因食品，是指以含有轉基因的植物為原料的轉基因食品。
動物性轉基因食品。所謂動物性轉基因食品，是指以含有轉基因的動物為原料的轉基因食品。動物的轉基因食品，主要是利用胚胎移植技術培養(yǎng)生長速率快、抗病能力強、肉質好的動物或動物制品。
微生物轉基因食品。所謂微生物轉基因食品，是指以含有轉基因的微生物為原料的轉基因食品。轉基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培養(yǎng)一系列對人類有利的新物種。
最后，就來教你如何辨別轉基因食品吧。
如何辨別轉基因食品
季節(jié)。除了大棚蔬菜外，其它的反季節(jié)食品容易是轉基因的。
色彩。與傳統(tǒng)的不一樣的絕對是轉基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。
個頭。按照傳統(tǒng)，西紅柿也有一定個頭的，比如：像大拇指頭那么一點大的小西紅柿絕對是轉基因。再比如大豆，也叫黃豆，就是做豆腐，豆?jié){那種豆子，形狀應該像動物內(nèi)臟：腰的樣子，有點扁，可現(xiàn)在的大豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產(chǎn)量很高，就是轉基因。
味道。傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現(xiàn)在流行的甜玉米，其甜度非常高，無疑是轉基因。
害蟲。凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的作物，就是轉基因。
產(chǎn)量。轉基因作物一般在開始幾年，其產(chǎn)量要比傳統(tǒng)作物高不少。
在購買食物時千萬要記得以上辨別轉基因食品的方法哦。
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