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推薦2款栗子養(yǎng)生食譜
栗子炆雞
材料：栗子300~400g，雞1只，冬菇50g，生姜4片。
做法：
1、栗子洗凈，晾干。雞去內(nèi)臟、尾部，洗凈，切成塊狀。冬菇洗凈，浸泡至軟。
2、熱油鍋將姜片爆香，放雞塊翻炒，變色后加入栗子、冬菇稍炒片刻。
3、加入2碗水武火燒開改文火炆20分鐘，放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。
功效：補(bǔ)脾養(yǎng)腎。
分量：4~5人用。
風(fēng)栗紅豆冬菇煲豬腱肉
材料：風(fēng)栗250g，紅豆50g，冬菇30g，豬腱肉400g，生姜3片。
做法：
1、風(fēng)栗洗凈，切兩半。紅豆、冬菇各洗凈、浸泡。豬腱肉洗凈，切小方塊狀。與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml(約10碗量)。
2、武火滾后改至文火煲2小時(shí)。飲時(shí)再放入適量鹽即可。
功效：養(yǎng)脾健胃，滋陰益氣。
分量：4~5人用。
不過，栗子可不能多吃
生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，一次別超過10顆，而且最好在兩餐之間當(dāng)成零食吃，吃完要相應(yīng)減少主食的量。此外，脾胃虛寒、消化不良的人群不宜多吃，更不宜生吃。
尤其這些人更要注意
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止;
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;
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