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蛤蜊海帶豆腐湯的功效是很大的，有的朋友覺(jué)得吃這樣的一道湯的時(shí)候一定要注意合理的做法，如果不按照具體的方法來(lái)做的話，肯定做不出這樣的美味的菜肴的，只有詳細(xì)的關(guān)注一下蛤蜊海帶豆腐湯的功效才是最重要的。
蛤蜊肉雖然比較鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，但是不是所有人都可以食用的呢，特別是脾胃虛汗的人要忌食，這是由于蛤蜊性寒，所以一定要注意哦。
蛤蜊海帶豆腐湯
主料
蛤蜊200g，海帶200g，豆腐250g。
輔料
蔥花適量，姜絲適量。
鹽適量，胡椒粉適量。
蛤蜊海帶豆腐湯 健康可口的營(yíng)養(yǎng)湯
步驟
1.將蛤蜊放到清水中，放入一點(diǎn)鹽和幾滴油，這樣有助于蛤蜊吐出泥沙哦，大概1個(gè)小時(shí)之后，洗干凈然后撈出來(lái)。
2.海帶結(jié)沖洗干凈在清水里泡會(huì)兒。
3.豆腐切成小塊。
4.姜切姜絲。
5.蔥切蔥花。
6.向鍋中倒入一些清水，然后放一些姜絲，將海帶結(jié)放進(jìn)去煮熟之后轉(zhuǎn)到小火再煮上10分鐘。
7.將豆腐放入鍋中。
8.和海帶一起小火煮兩三分鐘。
9.蛤蜊放入鍋中，煮至開口。
10.調(diào)適量的鹽。
11.放少量胡椒粉，撒蔥花出鍋即可。
烹飪技巧
1.在熬湯的過(guò)程中可以添加一些高湯，這樣湯的味道更加鮮美哦。
2.本品種的豆腐還可以用蘑菇代替呢，自己按照實(shí)際情況來(lái)選擇吧。
蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛤蜊的含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，比如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及多種礦物質(zhì)，它能夠起到滋陰潤(rùn)燥和化痰明目的作用，它還可以用于失眠等病癥的調(diào)理，特別是對(duì)于淋巴結(jié)腫大和甲狀腺腫大非常有效果呢。
關(guān)于蛤蜊海帶豆腐湯的功效上面介紹的很多了，其實(shí)里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，而且需要好好的掌握一下烹飪技巧的，只有注意上面的一些具體的做飯，嚴(yán)格按照這樣的做飯來(lái)做肯定能夠做好吃的美味湯品的。
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