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原標題：燭光晚餐怎么做
情人節(jié)，浪漫的燭光晚餐是必不可少，但是很多人都不知道燭光晚餐吃什么好，下面介紹一套很多人歡迎的燭光晚餐菜譜，看完你就知道燭光晚餐怎么做了。
1、紅酒蜜汁雞翅：
原料：
雞翅、姜、蒜、香葉、油、鹽、生抽、老抽(上色)、紅酒、蜜糖、糖、黑胡椒
做法：
1、把雞翅洗干凈瀝干水分;
2、把姜、蒜、香葉、油、食鹽、生抽、老抽、紅酒、蜜糖、糖等放進雞翅一起腌制30分鐘左右;
3、烤箱預(yù)熱200度，把雞翅放進烤盤烤15分鐘;
4、15分鐘后取出涂上一層蜜糖，翻轉(zhuǎn)背面再涂一層蜜糖，再烤8分鐘左右;
5、取出雞翅后撒上黑胡椒。
2、番茄牛肉芝士焗飯：
主材料：
A料：洋蔥、大蒜
B料：牛肉末、 豬肉末
C料：圣女果(番茄)、青紅黃椒各
D料：馬蘇里拉芝士
E料：白米飯
調(diào)味料：
橄欖油或黃油、紅葡萄酒、番茄沙司、黑胡椒碎、鹽適量。
做法：
1：洋蔥和蒜切小細粒。
2：青紅黃椒切小丁，番茄切小丁。
3：鍋入橄欖油燒熱，爆香A料。
4：接著倒入B料的肉末炒斷生。
5：加入其它調(diào)味料大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。
6：再加入所有C料的鮮蔬丁小火煮15分鐘左右。
7：最后大火收汁，收到湯汁有些濃稠即可。
8：芝士切細條。
9：米飯盛入烤皿中。
10：盛上做法7的鮮蔬肉醬，最上面鋪上芝士條。
11：烤箱調(diào)至180℃，放在烤箱中層烤10分鐘左右，烤至芝士融化即可。
3、火腿片肉醬PIZZA
原料：
面粉100克、干酵母1小勺、糖1小勺、鹽1/3小勺、黃油、水適量
馬蘇里拉奶酪120克、火腿4片、洋蔥半個、黑胡椒10克、蕃茄醬100克、比薩草5克
(沒有可不放)、糖少許
做法：
干酵母加一點溫水靜置10分鐘，把面粉、糖、食鹽、黃油一起揉，后把酵母水放到揉好的面團里再揉幾分鐘，然后用保鮮袋把面團包好放到溫暖的地方發(fā)至原來的兩倍大，奶酪切絲培根切片，洋蔥切絲留一小部分切末，黑橄欖切片。
鍋燒熱放黃油，下洋蔥末蕃茄醬煸炒，放入糖黑胡椒和比薩草小火炒勻盛出。
面揉好搟薄放入抹了油的盤中扎上小孔，面團中間薄些邊緣要厚些，抹上炒好的醬，撒一些奶酪，鋪上火腿片啊，洋蔥，最后再鋪一層奶酪。
放入預(yù)熱220度的烤箱烤20分鐘(可根據(jù)自家烤箱來定)。
個人心得：
1、做PIZZA一定要掌握好火候，烤太久底部會焦面團也會很硬。
2、想要讓PIZZA顏色好看點，可以在面團邊上涂上一層黃油，這樣烤出來的PIZZA不但顏色好看而且油份充足而不干。
（責(zé)任編輯：）
