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紅酒經(jīng)常被西方人用來(lái)當(dāng)作正餐必備的飲料使用，紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。作為一種酒精飲料，紅酒不僅能增添餐點(diǎn)的味道，而且還有保健作用。
1、殺菌
感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，而在紅酒中所含的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，而最為簡(jiǎn)單治療感冒的方法，那么就是直接飲用一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后，我們還可以直接加一個(gè)雞蛋，攪拌一下，等到微微變涼的時(shí)候即可。
2、抗衰老
紅酒有滋補(bǔ)作用其擁有很是強(qiáng)大的滋補(bǔ)效果，這是因?yàn)槠咸丫浦泻刑�、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。而這些物質(zhì)都對(duì)于身體很有幫助，這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，能夠直接被人體吸收。特別是對(duì)于體弱多病的人們，那么養(yǎng)成飲用葡萄酒的好習(xí)慣，這可是很好的哦!因?yàn)榻?jīng)常飲用適量葡萄酒，這對(duì)于恢復(fù)健康很有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素，具有很強(qiáng)的抗氧化功能，這能夠很有效的防止人體代謝。
3、增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，本身就是一種美感。而直接把這鮮艷的紅酒注入高腳杯中，頓時(shí)撲面而來(lái)香甜的酒香;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，這種紅酒對(duì)于促進(jìn)食欲很有幫助。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于增進(jìn)食欲，所以很多人在進(jìn)食正餐之前都先飲用紅酒。
4、減肥
每升干葡萄酒中富含525卡熱量，而這些熱量對(duì)于人體平均需要熱量的十五分之一。飲用葡萄酒之后，而且這種葡萄酒能夠直接被其因受。4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。對(duì)于那些長(zhǎng)期飲用葡萄酒的人，這不僅對(duì)于身體健康起到很好的效果，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，而且還能夠輕松的幫助搞定肥胖危機(jī)。
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