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怎樣用烤箱烤面包?現(xiàn)在很多家里都有電烤箱，但是并沒有親自去嘗試過做面包，而是僅僅用來進行簡單的加熱工作了。這樣的話就讓電烤箱有點浪費資源的感覺，我們應(yīng)該把充分利用起來，在周末做上一個個美味的面包。下面就請大家跟隨小編一起學(xué)習(xí)下怎樣用電烤箱烤面包吧!
電烤箱可以做出好吃的面包 面包做的成功不成功，主要看面發(fā)的好不好，所以發(fā)面團才是重點。
烤箱做面包的步驟：
1、將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量(這里糖放的多少要看個人的口味，喜歡吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替)、食用油二湯匙(如有黃油味道更佳)、高活性干酵母一平湯匙(超市里有買)、高筋面粉800克左右(也可以用餃子粉代替)倒入和面盆和勻，面團和到表面光滑，面團和好后加蓋放置在溫度較高的地方發(fā)醒，夏天常溫即可，冬天則要放到30度的常溫箱發(fā)醒，家庭沒有常溫箱可用大一點的鍋(能放下和面盆)里面放上熱水，保持30左右的溫度。
2、發(fā)面時間約2小時(冬天需要時間較長)�？疵鎴F發(fā)到兩倍大時面團即發(fā)好。把發(fā)好的面團切成你所需要面包的大小，并逐個輕輕揉勻，(一定要輕，否則面就不虛了)做成你想要的形狀，(也可以做夾心面包，可以把豆沙或果仁等你喜歡的餡料包在面團里即可)。做好形狀之后還要放置醒發(fā)30分鐘左右，這是重點!看面團又變胖了即可。
3、烤箱預(yù)熱200度5分鐘，把烤盤薄薄刷上一層油，把面包胚子放上，每個面包之間一定要有距離，否則成熟后會粘連，影響美觀。給每個面包胚上涂抹一層蛋液，在撒上芝麻，放進烤箱160-170度，15至20分鐘即可。面包的成熟時間要根據(jù)面包的大小靈活掌握。
擴展閱讀：家用烤箱分類
家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
臺式小烤箱
是個過渡型的產(chǎn)品。是在人們對烤箱有一定了解和追求，但是作為嘗試才買的一個產(chǎn)品。臺式小烤箱能做一些簡單的烘烤，但是由于功率較小、密封性差、隔熱性差、溫控不準(zhǔn)等原因，逐步被市場淘汰。
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準(zhǔn)確，受到越來越多人的喜愛。同時由于現(xiàn)在對健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品�，F(xiàn)在家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右(方太的)，另外還有一個網(wǎng)絡(luò)出身的品牌，因為走平民路線，以較高的品質(zhì)(其產(chǎn)品一直出口歐洲)銷售情況一直很好，其在全國很多城市都設(shè)有分公司，一般烤箱價格在3000左右，網(wǎng)絡(luò)直銷價格在兩千多。
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