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超市里各種類食品琳瑯滿目，想要什么食物在超市幾乎都可以買到，但是人們在享受方便的同時(shí)，千萬不要在超市購買以下幾種食物。
超市里千萬不能買的食物
1.精肉餡
我們包餃子、捏丸子的時(shí)候需要用到不少的肉餡。以前需要我們揮動(dòng)雙刀不停的對著一塊肉進(jìn)行剁宰，現(xiàn)在超市里為我們節(jié)省了很多的力氣，直接提供已經(jīng)剁好的——精肉餡。我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實(shí)它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛(wèi)生條件就會讓你覺得臟。因?yàn)樗槿庠诮g制的過程中不僅混雜有加工廠里的灰塵，還有豬毛等等，但是當(dāng)他們混在一起后打碎后，我們在購買的時(shí)候根本法無法分辨。
2.含有重金屬的燕麥片
近些年在營養(yǎng)學(xué)家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的“養(yǎng)生圣品”。但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。因?yàn)樗偃苎帑溒话愣己芴穑愿叩目防镆彩遣豢杀苊狻Ｈ绻麊问沁@樣也就罷了，但是經(jīng)過調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。
3.冰凍鮮蝦
你以為你真的買到的是鮮蝦?其實(shí)你都不知道它已經(jīng)放在冰柜快半年了，只不過在冰凍前經(jīng)過了各種藥水、抗生素的處理后導(dǎo)致它根本就不會腐敗，就像是制作的標(biāo)本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變。而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，這讓它徹底不干凈了。
4.罐頭食品
罐頭制品一貫被大家認(rèn)為是最衛(wèi)生的食品，畢竟罐頭采用的巴氏殺菌是現(xiàn)在最好的殺菌方式。然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝卻成為最大的問題所在，因?yàn)榘b里含有的雙酚A會溶進(jìn)食物里。雙酚A或許你不太熟悉，但是我告訴你，如果食用了它會導(dǎo)致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至?xí)䦟?dǎo)致心血管疾病。所以以后看到它還是繞著走吧。
5.抗生素牛肉
抗生素牛肉會造成腎和神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師黃衛(wèi)介紹說。牛肉當(dāng)然是肉類里我們最喜歡的，然而很不幸，從美國2010年的農(nóng)業(yè)部報(bào)告中了解到，有些牛在飼養(yǎng)的過程中被喂食了大量的抗生素、驅(qū)蟲藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內(nèi)，未被完全分解，那么我們食用后就會進(jìn)入人體，造成腎和神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。
6.盒裝鮮豬肉
盒裝鮮豬肉會滋生細(xì)菌。據(jù)美國愛荷華州立大學(xué)進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)在的豬在飼養(yǎng)的過程中被喂食了過多的抗生素，因此抗生素殘留問題相當(dāng)嚴(yán)重，這就導(dǎo)致了超級病菌的出現(xiàn)頻率越來越高。
7.冷藏的水果
別以為冷藏的水果就能保鮮，冷藏的水果低溫下一樣會壞掉，原因就是發(fā)霉!冷藏水果放在低溫下表面上看著不會壞，其實(shí)它已經(jīng)滋生了不少的病菌。南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院急診科主任醫(yī)師李國平說，如果人們在不知情的情況下食用發(fā)霉食物，很容易造成食物中毒。
8.被污染的生菜
被污染的生菜對健康有害。生菜是大多數(shù)人都喜歡的一種蔬菜，它擁有良好的口感和豐富的營養(yǎng)，而且它還是一種天然的抗氧化劑。但是由于河水被污染，需要大量水來灌溉的生菜就成了“帶病體”，所以最好選擇一些看起來顏色正常的生菜，如果生菜出現(xiàn)其他顏色，那絕對是被污染了。
超市購買食品千萬要避開7種成分
1.卡拉膠
卡拉膠是提取自石花菜、鹿角菜等紅藻類海草的膠體，通常被用作增稠劑，在果凍、冰淇淋、軟糖、酸奶里添加。注冊營養(yǎng)師布魯克·阿爾佩特對其安全性表示質(zhì)疑，建議盡量避開添加卡拉膠的產(chǎn)品，直到其對人體的安全性得到醫(yī)學(xué)證明。
2.焦糖色
焦糖色是常見的食品添加劑，用于給食品著色。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心已表示低含量焦糖色不會危害健康，但焦糖色的安全性在國外仍有爭議，美國注冊營養(yǎng)師，NBC電視臺特邀營養(yǎng)健康專家喬伊·鮑爾表示，焦糖色雖然只是在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出潛在致癌性，但仍建議一些特殊人群如嬰幼兒盡量避開。
3.人工甜味劑
為了滿足糖尿病人或節(jié)食人群對低熱量的需求，很多食品會添加人工甜味劑以代替蔗糖。不過美國知名營養(yǎng)學(xué)家凱莉·格拉斯曼表示，人工甜味劑雖然零熱量，但由于其甜度遠(yuǎn)超蔗糖甚至高達(dá)700倍，并且零熱量無法滿足大腦對能量的需要，反而會讓人渴求并吃進(jìn)更多甜食，適得其反。發(fā)表于《自然》雜志的最新研究顯示，人工甜味劑會加大罹患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。
4.反式脂肪酸
反式脂肪酸的危害日益為人們熟知，注冊營養(yǎng)師表示，食品添加反式脂肪酸的目的是延長商品保質(zhì)期，最大的副作用就是增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)，需要提醒的是，很多食品配料表上有氫化植物油或人造奶油、起酥油，則即使標(biāo)簽上注明反式脂肪含量”0“，仍含有微量的反式脂肪。
5.糖
糖是人體能源的主要來源之一，但若攝取過量，同樣會帶來蛀牙、肥胖、糖尿病，加快人體衰老等問題。美國克利夫蘭診所健康管理師注冊營養(yǎng)師克里斯廷·柯克帕特里克建議，食品標(biāo)簽上如果糖排在前三位(不管哪種糖)，則意味著該食品含糖量高，少吃為妙。
6.味精
味精又名谷氨酸鈉，本身是一種鈉鹽，味精吃多了會導(dǎo)致鹽攝取量超標(biāo)，對心血管健康有害無益。拋開這點(diǎn)，日本弘前大學(xué)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，攝取過多味精的小鼠視網(wǎng)膜有明顯變薄現(xiàn)象�！讹嬍承「淖儭芬粫髡�、營養(yǎng)專家凱瑞明確表態(tài)，對味精畏而遠(yuǎn)之。
7.高果糖玉米糖漿
營養(yǎng)學(xué)家凱莉·格拉斯曼指出，食品添加高果糖玉米糖漿是“高糖食品”的明證，高果糖玉米糖漿的添加不限于蘇打水、含糖飲料等飲品，在一些面包、餅干、番茄醬和沙拉醬里都能發(fā)現(xiàn)其蹤影。
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