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肝病兒童由于生理病變化及臨床特點，如導(dǎo)致胃腸道消化功能紊亂、腎功能受損等，所以要求所供給的食物以細(xì)軟易消化、無劇烈刺激性為宜。飲食應(yīng)低鹽，一日不宜超過3克食鹽。些外，禁用含脂肪較高的肉類及油煎炸食品；不宜食用粗糧及易脹氣的食物；避免食用含纖維較多的蔬菜，如芹菜，韭菜等及較酸的水果，如檸檬及不成熟的水果等；烹調(diào)菜肴時，不能用咖哩、辣椒、芥末等具有強刺激性的調(diào)味品。
一般主張多吃些含脂肪較少的瘦肉、魚、禽、蛋、乳類、豆制品，及纖維含量較少的蔬菜，如黃瓜、嫩油萊等，水果如成熟的蘋果、橘子等，有的較硬水果可煮熟，煮軟食用。
高維生素膳食的供給達(dá)不到要求時。可在多吃點水果的基礎(chǔ)上，另給維生素制劑補足。
（責(zé)任編輯：mobei）
