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帶魚又名刀魚、白帶魚、海刀魚等，一般的帶魚全身約長七十厘米，在我國的黃海、東海以及渤海一直到南海等海域都有分布，而且數(shù)量可觀，與大、小黃魚及烏賊合稱為中國的四大海產(chǎn)品，今天就來了解下四大海產(chǎn)品之一的帶魚都有哪些營養(yǎng)價(jià)值。
帶魚的營養(yǎng)成分
帶魚中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A，還有不飽和脂肪酸以及磷、鈣、鐵、碘等多種微量元素。
帶魚的營養(yǎng)價(jià)值
由于帶魚中含有人體所需的各種礦物質(zhì)以及維生素， 所以帶魚是老人、兒童以及孕婦的理想滋補(bǔ)品，特別適合氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。
帶魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效
孕婦食用帶魚有利于腹中胎兒的腦組織發(fā)育，少兒食用帶魚能夠提高智力，改善體質(zhì)，老年人食用帶魚能夠延緩大腦的猥瑣，有效的預(yù)防老年癡呆。女性食用帶魚，可以改善發(fā)質(zhì)，使頭發(fā)烏黑，還能夠起到美容作用，使皮膚光滑潤澤。
帶魚食用禁忌
帶魚屬于發(fā)物，有皮膚病的患者要慎食，支氣管和哮喘病患者也不宜食用帶皮，另外，肥胖患者也要少食。
帶魚怎么食用
功效：暖胃補(bǔ)虛，美顏養(yǎng)發(fā)
名稱：家常燜帶魚
做法：
1、調(diào)料備好，家常調(diào)料即可。
2、將帶魚處理干凈切段，用鹽、姜片和料酒腌一會兒。
3、架鍋倒油，油熱后放入蔥姜蒜等佐料，炸出香味。
4、放入醬料炒散，加入少許醋和清水。然后將帶魚放入鍋中。
5、煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘左右，加入雞精提香，起鍋前撒入香菜即可。
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