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俗話說“一日食三棗，醫(yī)生不用找”，大棗自古就被視為滋補佳品，雖然它不像傳說中的那么神奇。但是在生活中的確是一種不錯的健康“零食”，不少朋友平時都會吃幾顆大棗，其實，大棗也屬于中藥的一種，下面小編為大家介紹大棗這種中藥。
一、大棗的藥用價值
(1)性味歸經(jīng)
性味：甘，溫。
歸經(jīng)：入脾、胃經(jīng)。
(2)功效
大棗：具有補中益氣，養(yǎng)血安神的作用�？梢杂糜谄⑻撌成伲αΡ沅鐜追N情況。
(3)作用
①有助于提高免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，大棗中含有大量的糖類物質(zhì)、維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，能夠促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，從而能夠有助于提高人體的免疫功能。
�、诜乐喂琴|(zhì)疏松
大棗中還富含著鈣和鐵，對于防治骨質(zhì)疏松有著很好的作用。大多數(shù)中老年人就常會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況，這時候就可以適當(dāng)多吃一些大棗了。
③益氣生津
從中醫(yī)角度來講，大棗可以大棗益氣生津，而老年人常常就是氣血津液不足從而會出現(xiàn)一些胃虛食少、脾弱便溏的情況，而這時候就可以多吃大棗了。從現(xiàn)代藥理來說，有研究表明，大棗能夠增加白血球內(nèi)的cAMP 的作用，從而具有保肝，助睡眠的作用。
④美容養(yǎng)顏
大棗具有養(yǎng)血的作用，如果經(jīng)常食用的話，可以促進(jìn)人體造血，使肌膚越來越紅潤。同時，大棗中也含有豐富的維生素C和環(huán)-磷酸腺苷，對于促進(jìn)肌膚細(xì)胞的代謝有著一定的作用，所以女性朋友可以經(jīng)常吃些紅棗，有利于美容護(hù)膚。
二、大棗的藥用禁忌
禁忌一、糖尿病患者切忌多食
大棗中含有豐富的糖類物質(zhì)，特別是制成零食的大棗，糖尿病的患者還是不要吃了，容易導(dǎo)致血糖上升的，不利于病情的恢復(fù)。
禁忌二、體內(nèi)燥熱不宜吃大棗
大棗性溫，屬于溫補的食物，如果體內(nèi)燥熱的話，再吃紅棗就等于是火上添油了，反而對身體有害。同時，痰凝、食滯、蟲積及齲齒作痛，痰熱咳嗽的人，最好也是不要吃了。
三、大棗的食用方法
1、當(dāng)歸大棗粥
材料：當(dāng)歸15g、紅棗50g、白糖20g 、粳米50g。
做法：首先將當(dāng)歸用溫水浸泡一小會，然后加入清水200g，煎煮成100g，去渣取汁。然后和粳米、紅棗、白糖和適量清水一起煮成粥即可。
功效：補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便。適合氣血不足、月經(jīng)不調(diào)的人群。
2、小米大棗粥
材料：小米50g，大棗50g，清水3碗。
做法：大棗去殼切絲備用。然后取適量的小米，先淘洗干凈，然后用清水浸泡5～6分鐘。在鍋中加入適量的清水(3碗)，燒開后，加入小米連同浸泡的水，先用武火煮開2分鐘，后轉(zhuǎn)文火慢熬。待小米粥熬至粘稠后，加入大棗絲，后用文火熬煮3分鐘，關(guān)火2分鐘即可。
功效：養(yǎng)胃、養(yǎng)顏。
（責(zé)任編輯：落葉）
