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淮山芡實(shí)粥
材料：淮山，芡實(shí)各50克，粳米100克，鹽適量。
制法：淮山、芡實(shí)稍浸泡。將粳米洗凈，用少許鹽腌拌，放入沸水中先熬，后將淮山、芡實(shí)放入鍋內(nèi)煮粥，調(diào)味即可。
功效：淮山有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾腎之效，芡實(shí)具有補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精之功。兩者合之有助健脾開(kāi)胃，適用于暑氣傷中，或過(guò)食冷食致脾胃氣虛者。內(nèi)熱過(guò)盛者慎食用。
山藥雞肉粥
材料：新鮮山藥100克，大米100克，雞胸肉100克，黑芝麻少許，芹菜少許，鹽適量。
制法：山藥去皮切丁，芹菜洗凈切細(xì)粒，備用。雞胸肉剁碎，加少許調(diào)料攪勻備用。大米洗凈，放入適量水熬煮至快熟時(shí)加入山藥，最后加入雞肉、黑芝麻和芹菜，調(diào)味即可。
功效：山藥具有益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾腎之效，雞肉具有益氣，補(bǔ)精之功。此粥品適用于夏季食欲減退，脾胃功能欠佳者。
（責(zé)任編輯：羽昕）
