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    剩菜打包如何加熱保留營養(yǎng)

    時間:2009-07-15 14:58:44 來源:互聯(lián)網(wǎng)

      忙碌的現(xiàn)代人大多數(shù)時間是在外吃飯,剩菜就不可避免的出現(xiàn)。很多人會有這樣的疑問:怎樣處理這些剩菜嗎?所有的剩菜都適合打包嗎?

      剩菜打包的學(xué)問:

      1、打包的食物需涼透后再放入冰箱這是因?yàn)闊崾澄锿蝗贿M(jìn)入低溫環(huán)境當(dāng)中,食物中心容易發(fā)生質(zhì)變,而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結(jié),促使霉菌的生長,從而導(dǎo)致整個冰箱內(nèi)食物的霉變。

      怎么使用冰箱更健康!

      2、打包食物必須回鍋冰箱中存放的食物取出后必須回鍋。這是因?yàn)楸涞臏囟戎荒芤种萍?xì)菌繁殖,不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話,食用之后就會造成不適,例如痢疾或者腹瀉。

    (責(zé)任編輯:羽昕)

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