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早餐是每天最重要的一餐，那么早餐吃什么養(yǎng)生呢?早餐吃什么食物最好呢?適合當(dāng)早餐的食物有哪些呢?下面就來(lái)了解一下早餐不能缺3種食物。
早餐不能缺3種食物
首先，要淀粉類的食物
早餐是大腦的“開(kāi)關(guān)”，其能量來(lái)源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒(méi)有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。
其次，蛋白質(zhì)不能少
維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
最后，早餐要有些蔬菜和水果
如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。
每天如何吃早餐最健康
1、早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25-30%，原則是“營(yíng)養(yǎng)全面、均衡”。要有谷類食物、動(dòng)物性食物、奶類或奶制品，還要有蔬菜水果。一份營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好的早餐應(yīng)該包括以上 4 類食物，各類食物的量可因人而宜。
2、為了節(jié)省時(shí)間，在頭一天的晚上就把第二天早上要吃的食物準(zhǔn)備好。例如，把水果洗好、切好，用保鮮膜包好放在冰箱。
3、家長(zhǎng)的言傳身教對(duì)孩子飲食行為的形成起著重要的作用。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，孩子吃早餐的頻率與家長(zhǎng)每周吃早餐的次數(shù)聯(lián)系密切，家長(zhǎng)吃早餐的頻率越高，其孩子吃早餐的頻率也越高。
在為孩子準(zhǔn)備早餐的同時(shí)，父母也應(yīng)該和孩子一起享用早餐，來(lái)營(yíng)造一種健康生活方式的家庭氛圍。
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