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在所有的水果中，香蕉有著最“神秘”的色彩。相傳，佛祖釋迦牟尼正是因?yàn)槌粤怂�，才獲得了無(wú)窮的智慧，因此，香蕉被賦以了“智慧之果”的美稱。
近日，香港《大公報(bào)》綜合各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究，向世人證實(shí)了香蕉到底如何“一身是寶”，成為各國(guó)運(yùn)動(dòng)員首選的水果，應(yīng)該被加入到日常飲食的清單當(dāng)中。其效用甚至可以用“一天一香蕉，疾病遠(yuǎn)離我”來(lái)形容。天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如也告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值“不可小覷”，的確可以幫助緩解一些病癥。
便秘：緩解這一不可為外人所道的痛苦，可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋說(shuō)，這是因?yàn)橄憬端氖澄锢w維很多，可以幫助刺激腸蠕動(dòng)，特別對(duì)老人來(lái)說(shuō)更是大有裨益。
高血壓和中風(fēng)：香蕉含大量的鉀，但鹽分比較低，而且有抑制血管緊張的作用，是最理想的降壓和預(yù)防中風(fēng)的食物之一。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：連續(xù)一周每天吃兩 根香蕉，可使血壓降低10%;發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的研究也曾指出，如果平時(shí)多吃點(diǎn)香蕉，中風(fēng)死亡的幾率會(huì)降低40%。
免疫力低下：付金如說(shuō)，由于含有豐富的維生素，香蕉的抗氧化能力很強(qiáng)，這就增強(qiáng)了“香蕉族”自身的免疫力，特別是在容易感冒的冬季，每天吃點(diǎn)香蕉，肯定能為你的身體保駕護(hù)航。
抑郁癥等心理疾�。合憬端貋�(lái)有“快樂(lè)水果”之稱，荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人體 的“開(kāi)心激素”，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂郁，令人快樂(lè)開(kāi)心。而且，睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
貧血：應(yīng)對(duì)這一女性朋友的常見(jiàn)病，香蕉也能大顯身手。付金如認(rèn)為，香蕉的含鐵量很高，且富含胡蘿卜素，因此能刺激血液內(nèi)血紅蛋白的產(chǎn)生，有助于減輕貧血癥狀。
胃灼熱：香蕉能保護(hù)人的胃黏膜，減少胃酸的分泌，因此胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬于寒性食品，因此切忌過(guò)量。
皮膚病：香蕉富含維生素A，能有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對(duì)手足皮膚裂口十分有效，而且還能令皮膚光潤(rùn)細(xì)滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上，有止痛、消除潰瘍的作用。
“不過(guò)，香蕉雖好，過(guò)猶不及，每天吃1—2根就可以了。特別是因?yàn)橄憬逗泻芨叩奶欠趾外?會(huì)通過(guò)腎小管排出)，血糖高者和腎功能不全者一定要少吃。”付金如最后強(qiáng)調(diào)�！�
(蔣乃珺)
香蕉減肥法不可取(相關(guān)鏈接)
本報(bào)駐日本特約記者 鄧 晨
營(yíng)養(yǎng)豐富卻熱量很低，香蕉因?yàn)檫@一特性備受“減肥一族”青睞，近來(lái)，日本更是爆發(fā)了頗為瘋狂的“香蕉減肥熱潮”。香蕉在日本原本是很便宜的水果，一般 100日元(合人民幣7元)一串，相當(dāng)于半把菠菜的價(jià)格。而自從前不久日本電視臺(tái)播放“香蕉減肥法”，香蕉突然身價(jià)飛漲，從一大串100日元漲到300多 日元，甚至還出現(xiàn)了一根一根包裝好，一根賣一百的賣法。全日本超市里香蕉緊缺，進(jìn)口商每日接到“只要是香蕉，哪里的都行”的電話。
香蕉減肥法的方法十分簡(jiǎn)單：只要早餐時(shí)吃幾根香蕉配白開(kāi)水，吃到感覺(jué)飽為止，然后中晚餐可以照常進(jìn)食。日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)教授田川女士告訴記者，早上吃一根香蕉 對(duì)健康有好處，但空腹吃香蕉來(lái)減肥，并無(wú)科學(xué)道理。付金如認(rèn)為，香蕉雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但含糖量較高，吃多了不僅達(dá)不到減肥的目的，甚至?xí)鸬较喾葱?果。而且，空腹吃香蕉弊大于利。香蕉中含有大量的鎂元素，空腹吃太多會(huì)使血液中的鎂含量升高，造成血液中鎂與鈣的比例失調(diào)，從而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，同 時(shí)還會(huì)產(chǎn)生肌肉麻痹、嗜睡等不良反應(yīng)�！备督鹑缃ㄗh香蕉最好是在兩餐之間吃，才能讓香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到充分利用�！按送�，值得提醒的是，吃早餐不能隨意， 碳水化合物、蛋白質(zhì)、果蔬一樣都不能偏廢。盲目跟風(fēng)減肥只能是“賠了夫人又折兵�！� ▲
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