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原標題：藍莓的營養(yǎng)價值 藍莓怎么吃最有營養(yǎng)
藍莓富含很多的營養(yǎng)價值和功效，而且味道可口，所以深受人們的喜愛。那么你知道藍莓的營養(yǎng)價值有哪些嗎?你知道藍莓的功效與作用有什么嗎?今天小編幫大家總結了藍莓怎么吃最有營養(yǎng)，讓我們一起來了解一下吧。
藍莓的營養(yǎng)價值
1、增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。
如果選擇花青素，藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調性等作用。
2、抗氧化功能
減緩人類的衰老天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。
藍莓抗氧化能力最強，這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
3、增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，藍莓含有相當多的鉀。
鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。
藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關系。
4、保護眼睛，增強視力
藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力”。
同時更有加速視紫質樸(Visualpurple)再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
5、抗癌功能
藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。
藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑。
可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能有抑制作用。
藍莓功效
藍莓是自然界最強大的天然抗氧化劑，可抗氧化，防止腦神經(jīng)老化、增強記憶力、保護大腦、預防老年癡呆，延緩衰老;
具有防癌和預防癌癥的作用，增強人體免疫等功能。
藍莓的吃法
1、當作早餐麥片粥的食材
在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅
在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。
3、藍、白、紅沙拉
把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。
其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
4、特級水果杯沙拉
藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。
另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。
5、藍莓淇淋
將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了!
6、餐后涼點
藍莓和霜淇淋或冰凍點心，當作餐后冰涼點心，真是神仙食品，妙不可言。
7、水果優(yōu)格
當然，買藍莓酸乳酪并不難，但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓，那樣就會既可以多吃藍莓，又可以享受它們的異香。
8、藍莓風味綜合果汁
藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風味。
9、藍莓蘋果快糕
在玻璃烤盤上，倒入叁杯藍莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支絞碎的低脂麥片棒，加入藍莓，全部材料拌勻好后，放入高溫微波爐。
烤七至十分鐘，到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食。
10、藍莓優(yōu)格
小孩子們都愛不釋手，用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優(yōu)格。
當霜淇淋外表略為溶軟時，將新鮮或凍藍莓放上去即可。如使用的是小型藍莓或野藍莓，因其顆粒較小，則效果更佳。
總結：通過小編上文的介紹，你知道藍莓怎么吃最有營養(yǎng)了嗎?你知道藍莓的營養(yǎng)價值有哪些了嗎?藍莓不僅美味可口，而且對人的健康有很大的幫助，而且心臟病患者可以多吃一些藍莓，這樣對病情的緩解能起到一定的作用。
（責任編輯：）
