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人參的保健作用是眾所周知的，但是人參并不是人人都適合食用。今天，要告訴大家的是有一些常見(jiàn)的食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比人參。接下來(lái)，就來(lái)一起看看都有哪些吧。
果蔬人參：胡蘿卜。胡蘿卜它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動(dòng)脈血流，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因而對(duì)治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時(shí)胡蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用。
海中人參：海參。海參它除了含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無(wú)機(jī)鹽及各種維生素外，還含有碘質(zhì)、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補(bǔ)腎、潤(rùn)燥、養(yǎng)血及補(bǔ)胃等功效。常食用還有滋陰降火、補(bǔ)腎健陽(yáng)、益智補(bǔ)鈣等作用。
魚(yú)類人參：銀魚(yú)。銀魚(yú)它的可食率達(dá)100%，被譽(yù)為“魚(yú)參”。經(jīng)干制后的銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其中以鈣含量為最高，居群魚(yú)之冠。據(jù)美國(guó)科學(xué)家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預(yù)防大腸癌的發(fā)生，所以，銀魚(yú)是不可多得的抗衰老、防癌美食。
茶中人參：絞股藍(lán)。絞股藍(lán)它又名五葉參，在我國(guó)有“南方人參”之美譽(yù)。絞股藍(lán)對(duì)人體有滋補(bǔ)、鎮(zhèn)靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延長(zhǎng)細(xì)胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用，對(duì)肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍(lán)茶可助消化，促食欲;中老年人飲用后可安神入睡;慢性氣管炎、長(zhǎng)期失眠患者服用療效也極佳。
高原人參：紅景天。紅景天它作為高原旅游者的良藥，能快速糾正因缺氧導(dǎo)致的機(jī)體各器官功能紊亂，明顯提高機(jī)體的耐缺氧能力，緩解疲勞，減輕頭痛、心悸、惡心等高原反應(yīng)癥狀。其性偏寒，又能清肺熱，適用于肺陰不足咳嗽痰黏，或伴咯血者。此外，紅景天還兼有活血化瘀之功效，可用于跌打損傷等瘀血癥。
以上幾種食物就可以幫你補(bǔ)充人參所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。
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