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民間諺語有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，雖說冬季吃白蘿卜的好處有很多，但是如果單吃白蘿卜是不是太單調(diào)了一點(diǎn)，因此白蘿卜最好搭配其它食物一起吃，以下幾種食物是白蘿卜的“好搭檔”。
白蘿卜的“好搭檔”
1、白蘿卜+梨
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
2、白蘿卜+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
3、白蘿卜+蔥
冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。
4、白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
5、白蘿卜+鯽魚
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜的禁忌搭配
1.桔子
蘿卜等蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)——硫氰酸。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子等，其中的類黃酮在腸道被細(xì)菌分解后，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導(dǎo)致甲狀腺腫大。
2.胡蘿卜
胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。
3.柿子
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
4.人參
蘿卜、人參相克，藥理作用不同，不可同時(shí)服用�！侗静菥V目》指出，“蘿卜生食升氣，熟食降氣”。服用人參大補(bǔ)元?dú)猓敉瑫r(shí)服蘿卜卻是破氣。此一補(bǔ)一破，人參就起不到滋補(bǔ)作用。同時(shí)，蘿卜有利尿消食作用，，吃了蘿卜，會將人參有效成分從尿中流失，影響對人參的吸收。因此，蘿卜、人參不宜同時(shí)服用。大部分的滋補(bǔ)品都有補(bǔ)氣作用，故均不宜與蘿卜同時(shí)服用。
5、木耳
白蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。
溫馨提醒：正確的食物與白蘿卜搭配吃不僅可以放大食物營養(yǎng)，對某些疾病也有一定的輔助治療功效。
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