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在生活中大棗是很常見的，并且大棗是分為很多的種類的， 有的是和田大棗，有的是新疆的大棗，反正是大棗的種類是各種各樣的，但是大棗的功效是差不多的，大棗有什么作用和功效呢?
作用一：抗氧化。大棗中豐富的維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān)，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體力、減輕疲勞。
作用二：降血壓、降膽固醇。大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄。另外，大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防。
作用三：抗腫瘤。大棗中的cAMP在生物體內(nèi)參與細(xì)胞分裂與分化、形態(tài)形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程，并可作用于基因轉(zhuǎn)錄，影響蛋白質(zhì)的合成。更重要的是cAMP對(duì)治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質(zhì)的形成，從而抑制癌細(xì)胞的形成與增殖，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，另外，大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細(xì)胞的功效，尤以山楂酸效力最強(qiáng)，甚至超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。
作用四：保肝護(hù)肝。大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
作用五：提高免疫力。大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。
大棗在生活中的食用價(jià)值是很豐富的，并且很適合貧血的人服用，可以做成粥也可以在燉雞湯的時(shí)候放上大棗，這些都是很不錯(cuò)的選擇，空口吃大棗也是好吃的，希望對(duì)大家有幫助。
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