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現(xiàn)如今，繁忙的都市生活，已經(jīng)讓很多人在平時對于自己的健康都無暇顧及，而飲食上的安全衛(wèi)生，更是極易被人們所忽視，因此，在對食物的選擇上，營養(yǎng)價值高的食物，就需要人們經(jīng)常選擇食用，而香蕉就是其中之一。
香蕉的功效與作用
味甘、性寒;肺經(jīng)、脾經(jīng)。清熱，潤腸，解毒。治熱病煩渴，便秘，痔血。
1.降血壓
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
2.潤腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機能。
3.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
4.補充能量
運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
5.保護胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
香蕉的食用方法
香蕉卷
材料：面包2片、香蕉1根、雞蛋1粒、牛奶55ml、奶油適量
做法
1、面包去邊皮，搟偏。為了不要浪費我沒有去皮。
2、雞蛋+牛奶 = 混合， 面包浸泡在蛋奶液。
3、香蕉切半，浸泡的面包放上香蕉然后卷起，在封口處捏緊緊。
4、不粘鍋，放奶油開始慢慢的煎，大概煎到金黃色就可以了。
拔絲香蕉
材料：香蕉2根、白糖150g、色拉油80g、生粉300g、吉士粉20g、面粉20g、雞蛋1枚、熟芝麻5g
做法
1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。
3、鍋內(nèi)加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。
4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內(nèi)的糖使之受熱均勻一致。
5、糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。
炸香蕉
材料：香蕉、面包粉、雞蛋液(全部適量)
做法
1、將香蕉剝皮，切塊。
2、將切好的香蕉沾上雞蛋液。
3、將沾上雞蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然后放入鍋里炸至金黃即可。
香蕉中由于含有豐富的維他命和礦物質(zhì)，因此，人體內(nèi)所需的營養(yǎng)成分幾乎都可以從吃香蕉上入手來得以補充，而香蕉所具有的功效作用，也是眾人所熟知的，但需注意的是，香蕉屬于寒性水果，因此，脾胃虛寒者是應(yīng)少吃的。
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