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作為有著較高食用和藥用價(jià)值的干果類產(chǎn)品，龍眼可謂是人們在生活中經(jīng)常選擇的一種滋補(bǔ)身體且防治疾病的食物，而用龍眼作為食材制作而成的食譜，更是深受人們的喜愛，龍眼洋參飲就是其中之一。
龍眼是嶺南四大佳果之一，具有甚高的藥用價(jià)值。李時(shí)珍就說過：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素，其中尤以含維生素P量多，對中老年人而言，有保護(hù)血管，防止血管硬化和脆性的作用。
龍眼曬干后又稱為桂圓。除去外殼及內(nèi)核，為龍眼肉，是《中華人民共和國藥典》的法定藥物，其性味甘、溫，歸心脾經(jīng)，功能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血寧神。主治氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
用料：龍眼肉15克，西洋參12克，酸棗仁15克，白砂糖少許。
龍眼洋參飲做法：
1.將西洋參浸潤切片。龍眼肉、酸棗仁去雜質(zhì)，洗凈。
2.將西洋參片、龍眼肉、酸棗仁放入燉盅，加入白砂糖、適量水，置沸水鍋內(nèi)燉40—50分鐘，即成。
功效：益氣補(bǔ)血，養(yǎng)心安神。
由上可知，龍眼洋參飲是有著補(bǔ)氣安神等多種功效存在的，而對于有貧血癥狀的人來說，其在日常生活中也是可以經(jīng)常飲用龍眼洋參飲而達(dá)到益氣補(bǔ)血的目的，除此之外，常喝龍眼洋參飲，還有助于美容養(yǎng)顏的實(shí)現(xiàn)。
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