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原標題：懷孕四個月吃什么好 孕4月營養(yǎng)指導
一、懷孕四個月吃什么好
進入本月，孕婦的情況已經(jīng)大有改善，早孕的不適反應基本消失，流產(chǎn)的危險也變得很小。但是，對于飲食營養(yǎng)的關(guān)注絲毫不能放松。因為此時胎兒的器官組織開始迅速生長發(fā)育，每天需要大量營養(yǎng)素。準媽媽要盡量滿足胎兒迅速生長及自身營養(yǎng)素存儲的需要，避免營養(yǎng)不良或缺乏對胎兒生長發(fā)育和自身健康造成的影響。膳食上宜粗細搭配、葷素搭配，不要吃得過精，避免造成某些營養(yǎng)元素吸收不夠。
首先，應增加主糧的攝入，應選用標準米、面，搭配食用一些雜糧，如小米、玉米、燕麥片等。一般來說，孕中期每日主糧攝入應為400500克，這對保證熱量供給、節(jié)省蛋白質(zhì)有著重要意義。
其次，要增加動物性食物的攝入，因為動物性食物所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是胎兒生長和準媽媽組織增長的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，準媽媽應多吃些海產(chǎn)品和雞蛋。
本月準媽媽還應注意補充碘和鋅。妊娠14周左右，胎兒的甲狀腺開始起作用，制造自己的激素，而甲狀腺需要碘才能發(fā)揮正常的作用。母體攝入碘不足，新生兒出生后甲狀腺功能低下，會影響孩子的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是大腦的發(fā)育。魚類、貝類和海藻等是含碘最豐富的食物來源。每周可以吃23次。
需要注意的是，進入本月之后，多數(shù)準媽媽的早孕反應逐漸消失，食欲會變得旺盛，胃口也變得大開。準媽媽可以放心地吃各種平時喜歡但因為擔心發(fā)胖而不敢吃的東西了。但不要一次吃得過多、過飽，或一連幾天大量食用同一種食品。
二、懷孕4個月主打營養(yǎng)素——鋅
作用：防止胎兒發(fā)育不良。
這個月準媽媽需要增加鋅的攝入量。準媽媽如果缺鋅，會影響胎兒在宮內(nèi)的生長，會使胎兒的腦、心臟等重要器官發(fā)育不良。缺鋅會造成準媽媽味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等。
三、懷孕4個月不宜吃熱性調(diào)料
八角、茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等熱性調(diào)味品，孕婦不宜食用。婦女由于懷孕，體溫相應增高，腸道也較干燥，食用這些熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成便秘。腸道發(fā)生秘結(jié)后，孕婦必然用力屏氣排便，令腹壓增大，壓迫子宮內(nèi)胎兒，易造成胎動不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。
四、孕4個月推薦食譜
◎蝦仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽適量。
做法：
�、賹⒕虏讼磧�，切成3厘米長的段;鮮蝦剝?nèi)�，洗�?蔥切成段;姜切成片。
�、趯㈠仧裏�，放入植物油燒沸后，先下蔥煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。
功效：此菜含有豐富的維生素C及鈣、鐵等多種營養(yǎng)素。
查看大圖◎酸甜牛肉粒
原料：牛柳150克，紅蘿卜1根，青瓜1根，哈蜜瓜1個，蒜茸少許，蛋清少許，食鹽1茶匙，番茄醬1湯匙，檸檬汁半湯匙，嫩肉粉少許，上湯2湯匙，花生油2湯匙。
做法：
�、賹⑴Ａ辛�;紅蘿卜、青瓜、哈蜜瓜分別切粒。
�、趯⑷饬＜邮雏}、嫩肉粉、蛋清拌勻，用花生油封面腌10分鐘;用六成油溫將其拉油至熟，撈起瀝干油分。
�、燮疱伇闼馊祝湃敕厌u、檸檬汁再放入牛肉粒、紅蘿卜粒、青瓜粒注入上湯，加食鹽炒勻至收汁，和入哈蜜瓜即可。
功效：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高機體抗病能力。
◎蠶豆炒韭菜
原料：水發(fā)蠶豆250克，韭菜150克，生姜末、糖、鹽、蔥、蒜末、香油、水各適量。
做法：
�、傩Q豆剝?nèi)ネ鈿�、韭菜洗凈瀝干后切段備用。
�、谄鹩湾伡佑�3大匙，放入生姜末爆炒至金黃色;將蠶豆放入鍋中并加水1/2杯炒至熟軟。
③最后加入韭菜、其余調(diào)味料拌炒即成。
功效：蠶豆富含膳食纖維，可防止便秘。
◎蜜豆炒魚柳
原料：桂魚肉250克，蜜豆200克，姜片2片，蒜茸少許，食鹽1茶匙，胡椒粉少許，上湯1湯匙，檸檬汁少許，生粉1茶匙，花生油500克。
做法：
�、賹⒐痿~肉切條，用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉腌10分鐘;蜜豆撕去老筋，用淡鹽水飛水，過冷水，瀝干水分。
�、谄鹩湾仧亮蔁幔湃媵~柳拉油至微黃，撈起瀝干油分。
�、燮疱伇憬⑺馊�，放入魚柳、蜜豆，輕輕翻炒，注入上湯，加少許食鹽調(diào)味;待收汁，勾芡上碟。
功效：桂魚含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。
◎菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、鹽各適量。
做法：
�、馘仧裏峒佑�，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃。
�、诩由吓淞�，燒1㈢分鐘，再加菠菜即可。
功效：補充大量維生素。
◎糖醋萵筍
原料：嫩萵筍100克，醋、鹽、白糖、蔥末、姜末各適量。
做法：
①將萵筍去根，去皮，洗凈，切滾刀塊，焯水，撈出瀝干，加鹽拌勻，晾涼，備用。
②將白糖、醋、蔥末、姜末放入碗內(nèi)，調(diào)成糖醋汁，倒入萵筍中腌漬入味，即可。
功效：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，對高血壓患者極為有益。
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