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市面上奶粉眾多，近年來(lái)各種負(fù)面新聞也讓媽媽們?cè)谫?gòu)買時(shí)更加謹(jǐn)慎。如何挑選“好”奶粉成了媽媽們必學(xué)的課題。營(yíng)養(yǎng)專家表示，挑選好奶粉，一定要看清配料表。
1.看主要成分
產(chǎn)品的主要成分一般列在配料表的第一項(xiàng)。如果主要成分標(biāo)注的是生牛乳，則說(shuō)明該奶粉使用的是濕法工藝，即在新鮮牛奶中加入配方奶粉需要的營(yíng)養(yǎng)成分，再在最短的時(shí)間內(nèi)加工成奶粉。這種生產(chǎn)方式保證了奶粉營(yíng)養(yǎng)成分的均衡，奶粉的速溶性也好。如果標(biāo)注是脫脂奶粉或全脂奶粉等，則說(shuō)明產(chǎn)品采用的是干法工藝，即在大包粉中直接添加營(yíng)養(yǎng)元素，奶粉的均勻性和速溶性都不好。
2.看是否含轉(zhuǎn)基因原料
在奶粉配方中，脂肪類是必須要添加的，而且比重高達(dá)20-30%。一般情況下，使用的是大豆油和玉米油，而大豆和玉米是種植最廣泛的轉(zhuǎn)基因作物。雖然目前關(guān)于轉(zhuǎn)基因的安全問(wèn)題并未達(dá)成共識(shí)，但是出于謹(jǐn)慎和安全考慮，建議寶寶最好不要接觸轉(zhuǎn)基因類的食品，包括奶粉。因此，在選擇奶粉時(shí)應(yīng)首選標(biāo)明來(lái)自非轉(zhuǎn)基因作物的植物油，如果沒(méi)有標(biāo)注清楚，最好放棄。
3.看有無(wú)香精
我國(guó)法律明令禁止在奶粉中添加香精，但是為了提升奶粉的口感，有的企業(yè)會(huì)在奶粉中會(huì)添加食用香精之類的添加劑，這些成分很可能對(duì)寶寶的味覺(jué)、嗅覺(jué)發(fā)育產(chǎn)生影響。專家提醒，在購(gòu)買奶粉時(shí)，要注意看配料表中是否包含香蘭素等物質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，帶“香”字的名稱都是與香精類似的物質(zhì)。
除了以上三類特別注意事項(xiàng)，奶粉生產(chǎn)企業(yè)的奶源是否來(lái)自自控牧場(chǎng)、企業(yè)的品牌、實(shí)力、蛋白含量、微量元素等也是挑選奶粉的標(biāo)準(zhǔn)之一。
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